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小麦加工精度关系到面粉的质量和食用品质,而测定小麦粉的粉色、麸星含量等指标对于确保加工标准非常重要。小麦粉加工精度测定仪正是为满足这一需求而设计,通过先进的检测技术对小麦粉的加工精度进行评估。
1. 工作原理
小麦粉加工精度测定仪利用光学成像与数据分析技术,对小麦粉的外观品质进行快速的测定。其核心原理是通过高精度的成像系统扫描面粉样品,然后对图像进行分析,以确定以下几个关键指标:
粉色:通过光学系统测定面粉的颜色差异,评估其加工过程中是否受到了不良影响,如热损伤或杂质污染。
麸星含量:检测小麦粉中残留的麸皮颗粒,麸星含量越高,面粉精度越低。
单位面积麸星个数:该参数表示在固定面积内的麸星数量,通过数据分析对比不同样品的加工精度。
最大麸星面积:检测样品中最大麸星的面积,帮助进一步判断面粉的精度和杂质水平。
白度:通过光学测量白度值来评估面粉的颜色质量,白度越高,面粉的感官质量通常越好。
2. 符合标准
小麦粉加工精度测定仪严格符合多项标准,这些标准包括:
粮食局标准质量中心标准适用性验证:确保仪器的适用性和测定结果的一致性。
符合粮食局小麦粉加工精度行业标准:能够有效满足行业对于小麦粉加工精度的高标准测定需求。
《GB/T 27628-2011 粮油检验 小麦粉粉色、麸星的测定》:此国家标准详细规定了小麦粉粉色和麸星的检测要求,测定仪完全符合这些要求,确保测定结果的合法性和可靠性。
3. 应用分享
小麦粉加工精度测定仪广泛应用于粮食加工企业、质量检测机构和研究单位,特别适合以下领域:
面粉加工厂的质量控制:通过测定面粉的粉色和麸星含量,帮助工厂优化生产工艺,提高面粉的品质稳定性。
粮食质量检测中心:用于对不同批次的小麦粉进行检测,确保其符合国家和行业标准,从而为市场提供面粉产品。
科研机构:在小麦品种改良及加工技术研究中,该设备为研究人员提供了重要的检测手段,帮助分析不同加工工艺对面粉品质的影响。
总结
小麦粉加工精度测定仪以其高精度和多功能性,为小麦粉的加工精度评估提供了强有力的技术支持。通过测量粉色、麸星含量等关键指标,该仪器在面粉加工企业、质量检测机构和科研单位中得到了广泛应用。
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