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粮食在储藏期间由于酶促反应和脂肪氧化,容易导致脂肪酸含量升高,进而影响粮食的食用品质和安全性。
全自动脂肪酸值测定仪作为一款专门用于测定稻谷、糙米、大米及陈化粮脂肪酸值的专业设备,能够有效帮助检测粮食的品质变化,为粮食储藏和品质管理提供科学依据。
什么是粮食脂肪酸值?
脂肪酸值是反映粮食储存状况的重要指标,随着储存时间的延长,粮食中的油脂会逐渐分解,产生游离脂肪酸。
脂肪酸值越高,表明粮食劣变程度越严重,可能伴随风味变差、口感下降、营养价值流失等问题。尤其是在高温高湿的环境中,粮食的酸败过程加速,因此监测脂肪酸值成为储粮管理中的关键环节。
全自动脂肪酸值测定仪的优势
1. 全自动操作,提高检测精度
本仪器实现了从滴定终点判定、计量、数据处理到测定结果显示及打印的全流程自动化,大幅提高了检测结果的客观性和准确性。与传统的人工检测相比,仪器的自动化操作减少了人为误差,确保了测试过程的有效性和可靠性。
2. 操作简便,适用广泛
该仪器具有操作简单、使用方便的特点,即使非专业人员也能轻松上手。
它广泛适用于粮库、加工企业及质检机构,可检测稻谷、玉米、小麦等多种粮食品类的脂肪酸值。稻谷脂肪酸值双实验差≤2mg/100g,符合GB/T 20569国家标准;玉米脂肪酸值双实验差≤2mg/100g,符合GB/T 20570国家标准;小麦粉则满足GB/T 5510国家标准要求。
3. 数据平台支持,辅助长短期分析
仪器配置了数据管理平台,检测结果可长期存储,并支持长短期查看分析功能,便于用户随时追踪粮食品质变化。这一功能为储粮管理提供了有效的辅助工具,帮助决策者及时应对粮食劣变风险,优化储存管理。
如何保障储粮品质?
1. 定期检测脂肪酸值
通过全自动脂肪酸值测定仪进行定期检测,可帮助粮食储存单位随时掌握粮食品质,及早发现劣变风险,确保粮食安全。
2. 改善储存条件
保持仓库的干燥、通风,控制温度和湿度,延缓粮食中的油脂氧化反应,降低脂肪酸值的升高速度,延长粮食的储存时间。
结语
全自动脂肪酸值测定仪为粮食储存管理提供了强有力的技术支持,通过可靠、快速的检测方法,帮助粮库和粮食加工企业科学管理储粮品质。
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